
طريقة عمل عجينة البقلاوة المصرية
مقدمة الوصفة
البقلاوة حلوى مصرية خفيفة يحبها الجميع. تُزين بالسكر البودرة أو الشراب قبل التقديم.
تعلم معنا أيضًا: كيفية صنع شراب الحلوى
المقادير
– ملعقة كبيرة نشا الذرة
– كوب ونصف ماء
– 2 كوب طحين منخل
– ملعقة صغيرة سكر
– شيرة / قطر بحسب الحاجة
– زيت غزير للقلي
– ملعقة صغيرة خميرة
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشّة ملح
يكفي J
6 أشخاص
طريقة التحضير
-
في وعاء للخلط، ضعي الدقيق المنخول، ثم أضيفي الفانيليا والخميرة والسكر إلى الدقيق.
-
أضيفي الماء وابدأي بالعجن.
-
استمري في عملية العجن بيديك أو بالمضرب اليدوي حتى تصبح العجينة لزجة وقوامها متساوٍ.
-
أضيفي الملح وحركي قليلاً.
-
غطي العجينة بالنايلون واتركيها لمدة نصف ساعة.
-
سخنيها واقليها بسخاء، ثم ابدئي في قلي العوامات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
-
غطسي حبات العوامة في الشيرة.
-
قدميها دافئة أو باردة.